Kako škodljive so sladkane pijače? Si upate piti po ogledu?

Nekaterim se zdi pitna voda brez okusa, ali lahko sladkane pijače, kava, čaj nadomestijo dnevni vnos vode? Dietetiki pravijo, da ne. Zakaj sladkane pijače ne morejo nadomestiti pitja vode? Veliko število raziskav je dokazalo, da je sladkor tesno povezan z vrsto zdravstvenih težav. Vnos sladkorja s pijačo je večji od vnosa sladkorja s hrano. Če pitje vode za dalj časa nadomeščamo s čajem z mlekom, kolo in sadnimi sokovi, bo to prineslo določena tveganja za zdravje.

 

Kitajska je tretji največji trg sladkorja na svetu, zmanjšanje sladkorja in nadzor nad sladkorjem so zapisali v zagovorništvo politike. Po podatkih, ki jih je objavil China Business Data Center (CBNData), se je poraba sladkorja na Kitajskem v zadnjih petih letih upočasnila, s povprečno letno stopnjo rasti manj kot 1 %. Toda pod vplivom COVID-19 se vse več ljudi zaveda pomena zdravja. Podatki podjetja Mintel kažejo, da so z znatnim povečanjem deleža izdelkov z nizko/brez/zmanjšano vsebnostjo sladkorja v novih izdelkih brezalkoholnih pijač, ki so bili lansirani v zadnjih letih, izdelki z zmanjševanjem sladkorja vstopili v obdobje izbruha. Podatki o glasnosti družabnega glasu platforme za velike podatke COFCO prav tako kažejo, da se je glasnost družabnega glasu "0 sladkorne pijače" v letu 2020 povečala za skoraj 100 % + medletno.

 

Mednarodna skupnost izvaja poglobljene raziskave o škodljivosti sladkorja za človeško telo.

 

Številne študije so pokazale, da prekomerno uživanje sladkorja ne le povečuje tveganje za debelost, sladkorno bolezen in srčno-žilne bolezni, temveč posredno spodbuja pojavnost raka, saj povzroča debelost, vnetja in oksidativne mehanizme. Zhou Maigeng in drugi iz kitajskega centra za nadzor in preprečevanje bolezni so v članku, objavljenem v European Journal of Public Health, poročali, da se je število smrti zaradi čezmernega uživanja sladkih pijač na Kitajskem v zadnjih 30 letih skoraj podvojilo, smrt pa stopnja čezmernega uživanja sladkih pijač se je povečala za 35 odstotkov. Študije kažejo, da prekomerno uživanje sladkanih pijač povzroča posebno visoko breme smrti zaradi bolezni srca in ožilja ter sladkorne bolezni.

 

WHO v svojih Smernicah za vnos sladkorja za odrasle in otroke priporoča omejitev "prostih sladkorjev" (sladkorji, dodani živilom in naravno prisotni v medu, sirupih, sadnih sokovih in koncentratih sadnih sokov) na manj kot 5 % skupnega vnosa energije. Prehranske smernice za prebivalce Kitajske prav tako predlagajo omejitev vnosa dodanih sladkorjev na največ 50 gramov na dan za odrasle in po možnosti manj kot 25 gramov na dan.

 

Kitajsko združenje za promet neosnovnih živil je razglasilo "Splošne zahteve za otroške prigrizke" in predstavilo nove zahteve za "manj dodanega sladkorja, soli in olja". Akcijski načrt za zdravo ustno zdravje (2019-2025), ki ga je izdal Generalni urad Nacionalne zdravstvene komisije, poziva k posebni kampanji za zmanjšanje sladkorja. V povezavi z gradnjo zdravih šol bodo osnovne in srednje šole ter vrtci omejili prodajo pijač in prigrizkov z visoko vsebnostjo sladkorja, menze pa bodo zmanjšale ponudbo sladkih pijač in hrane z visoko vsebnostjo sladkorja.

 

Izbruh epidemije in porast debelosti sta spodbudila tudi več ljudi, da so pozorni na sladkor in se pridružijo boju proti sladkorju.

 

Vedno več potrošnikov verjame, da je zmanjšanje vnosa sladkorja boljše za fizično zdravje, in si nenehno prizadevajo kupovati izdelke brez ali manj sladkorja.

 

Glede na raziskavo o hrani in zdravju leta 2022, ki jo je izvedel Mednarodni svet za informacije o hrani (IFIC), 73 % potrošnikov pravi, da poskušajo omejiti ali se izogibati sladkorju v svoji prehrani. Glede na poročilo o porabi "Razumevanje življenja", ki ga je objavila Hema, so državljani z nenehnim prizadevanjem za višjo kakovost in udobnejše življenje zdaj bolj prefinjeni pri porabi, bolj zdravem življenju in bolj zelenem konceptu, mladi pa imajo raje nizkokalorično hrano.

 

Nizka vsebnost sladkorja in brez saharoze bo zagotovo postala pomembna usmeritev prihodnje nadgradnje živilske industrije.

 

 

Zaradi te potrošniške situacije bo manj sladkorja in nič sladkorja neizogibno postalo pomembna usmeritev v prihodnji nadgradnji živilske industrije. Tudi mnoga podjetja sledijo trendu zadovoljevanja novih potreb potrošnikov in uvajajo bolj zdrave izdelke z nizko vsebnostjo sladkorja. V svojih reklamah nenehno izpostavljajo idejo »zdravo, z nizko vsebnostjo sladkorja in brez sladkorja«, da bi dosegli diferenciacijo in pridobili konkurenčne prednosti. Nekatere blagovne znamke že od svojega začetka predstavljajo pozitivne in zdrave podobe, kot sta »zdrava pijača« in »vodja brez sladkorja«, ki sta priljubljeni med mladimi in tistimi, ki morajo shujšati.